Na een aantal jaren gewerkt te hebben bij het Landbouwschap, is hij in dienst getreden bij het landbouweconomisch instituut LEI (tegenwoordig onderdeel van Wageningen-UR) in Den Haag. Van Bruchem is daar vooral betrokken bij de samenstelling van de jaarlijkse publicatie Landbouw Economisch Bericht (LEB). Hij is deskundig op het gebied van landbouweconomie en -politiek.

Van Bruchem heeft diverse functies gehad in de politiek - onder meer als wethouder van Zaltbommel en RPF-lid van de Eerste Kamer. Tegenwoordig bekleedt hij enkele nevenfuncties in een kerkelijke gemeente en in de zorgsector.