Dertig procent van de bananenoogst is vaak onverkoopbaar, en daarom gaat ze samen met stengels en bladeren in de vergister om zo stroom op te wekken.

In het project is ruimte voor de verwerking van 2.500 ton bananen afval per jaar, die ten minste 86.506 kubieke meter methaangas moeten opwekken. In Queensland wordt per jaar gemiddeld 60.000 ton afval geproduceerd bij de bananenteelt. Als het project een succes wordt, kan er nog veel meer afval worden omgezet in bio-energie.