Bij deze manier van slachten hoeft het dier niet op transport, maar komt de slager na de veehouderij toe. De dieren kunnen dan ter plekke geslacht worden in een mobiele slachtunit. Die staat in een truck die verder uitgerust is met slachthaken, een koeling, drie slagers en een overheidsinspecteur.
De unit is sinds mei in gebruik in de staat Washington en rijdt inmiddels ook door Californië. Klanten blijken bereid aanzienlijk meer te betalen voor lokaal geslacht vee.
Artikel
Lokaal slachten nieuwe trend voor vlees in VS
21 jul 2009 17:08
Het is duurzaam, milieuvriendelijk en diervriendelijk en dus hartstikke hip. Lokaal slachten is de nieuwe trend in de Verenigde Staten.
Bron: Agrarisch Dagblad auteur: Margje de Graaff
Meldt u aan voor de gratis nieuwsbrief van AGD.nl
Neem een (proef)abonnement op Agrarisch Dagblad
MEER HIEROVER
LAATSTE NIEUWS
- 3 19:02 Waterschade komt langzaam aan oppervlakte
- 18:57 Antibioticagebruik daalde in 2009
- 18:50 Eén-ster-vlees eind november in AH-schap
- 1 18:46 Melkprijs Bel Leerdammer in augustus gelijk
- 18:08 "Aanbod zachtfruit te versnipperd"
- 1 18:03 Afspiegeling voor nieuwe uiennotering
- 18:02 Onderzoek naar sensoren in zwakke dijk
- 17:53 Kabinet besluit definitief tot aanleg A4 Midden-Delfland
gesponsorde koppelingen google
Reed Business bv. Auteursrecht voorbehouden. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Gebruiksvoorwaarden en Privacy Statement
